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簡簡單單．做點心
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底下是 簡簡單單．做點心 的內容簡介
蘋果香氛蛋糕
蘋果香氣配上濃濃核桃香，品嚐食材最原始的風味。
材料
（8×8×25cm的磅蛋糕模）
蘋果（紅玉） 1個、奶油（無鹽奶油）150g、黑糖 150g、蛋 2個、牛奶 50ml、椰子（切細）40g、低筋麵粉 225g、綜合香料 1/4小匙、發粉 2小匙多一點、鹽 不到1/4小匙、山核桃果仁 60g、萊姆酒漬葡萄乾225g、萊姆酒（完成用）100ml
◎奶油（無鹽奶油）、高筋麵粉、核桃
準備
將奶油、雞蛋、牛奶置於室溫軟化。
混合全部粉類過篩。
將山核桃放入160℃的烤箱，烘烤約10 ~ 15分鐘後用手掰開。
◎ 在模型內塗奶油，灑上高筋麵粉。
烤箱預熱至170℃備用。
作法
1將紅玉蘋果去皮取芯後，切成小片銀杏狀。
2將奶油放入鋼盆中，用打蛋器打發成霜狀，倒入黑糖，以拌入空氣的方式充分攪拌。
3將雞蛋打勻與牛奶混合，分成3 ~ 4次加入步驟2材料中，每次加入時都需攪拌。先加入椰子絲，再把粉類過篩至盆中，用橡皮刮刀輕輕地攪拌。
4在步驟3中加入山核桃、萊姆酒漬葡萄乾一起攪拌，再加入蘋果即可入模。
5將步驟4材料放入170℃的烤箱烘烤，觀察烘烤狀態後，將溫度調到160℃，烘烤1小時30分鐘。
6烘烤後立即脫模，將蛋糕放在網架等器具上冷卻，用刷子塗上萊姆酒。切成適合食用大小，盛放於器皿上，再點綴上核桃。
本書特色
做點心一點也不難！精美大圖+詳細步驟=輕鬆學會做點心
一開始先介紹動手做點心前，必須知道的基本知識和重點。從基礎的材料介紹、發泡程度到實際製作，都有完整的解說。讓初學者能學會做點心的技巧和知識，不需要擔心不會做該怎麼辦。
本書囊括了許多種類的甜點，例如綿柔的海綿蛋糕、濃郁的布朗尼、新奇的櫻桃克拉芙堤，還有最近超熱門的馬卡龍，滿足想嘗試各類甜點的讀者們。
親手烘培的點心，就是送禮物給朋友的最佳選擇。學會書中好吃又美麗的點心，再將滿滿的愛心送給你的好友吧！
作者簡介
藤野真紀子
出生於東京，曾在紐約的美國烘焙學院修習，之後進入巴黎「Ecole Ritz Escoffier」進修，並取得點心及料理證書。返回日本後，除了主持點心和料理教室外，在傳播界也相當活躍。在賞心悅目、美味可口的點心領域中擁有許多忠實支持者。
作者： 藤野真紀子
新功能介紹- 譯者： 張鐸
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2010/09/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 簡簡單單．做點心
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▲美國智庫指出，解放軍攻台機會大增。圖為東風-31AG洲際彈道導彈。（圖／翻攝自環球網）
國際中心／綜合報導
美國智庫蘭德公司發表報告說，解放軍攻打台灣的成功可能性大幅提高，美國和盟友必須加大軍事投入，提升應變能力，並加強網路作戰和干擾敵方衛星系統能力，進行反制。
美國之音（VOA）中文網報導，蘭德公司（RAND Corporation）分析解放軍2020年前後攻打台灣的假想情況時認為，因為中國持續的軍事投入和在訓練和準備方面取得進步，台海兩岸雙方的勝算平?正向中國一方傾斜，部分原因是台灣方面在國防採購方面做出欠妥的決定，以及美軍未能及時應對大陸傳統軍事能力的快速現代化。
報告中說，解放軍攻台的策略關鍵有兩點：在衝突發生時快速搶占先機，以及防止美軍獲得和利用資訊上的優勢。
報告分析，解放軍具備打擊美國和台灣空軍基地的能力，在現代戰鬥機和空對空飛彈方面也有大量投入，可讓美台空軍遭受嚴重損失，也能讓解放軍爭奪台灣周遭的空中優勢，加上解放軍具備干擾美國偵察活動和資訊系統的能力，可能創造出成功攻占台灣的條件。
報告指出，即使美國和台灣的軍隊能夠部分抵抗來自解放軍的進攻，大規模、長時間的進攻模式可以將美台方面的防禦努力複雜化。
報告認為，大陸這一策略的目標在於製造一個機遇期，讓台灣和美國忙於應對多個方面的襲擊並盡力防止損失，而不能有效阻擋攻入台灣的最主要進攻努力。
報告中建議，美國及其盟友的軍隊需要在作戰平台、武器、基礎設施和補給系統上增加投資，並且需要新的武力投射的操作概念，提高及時襲擊解放軍部隊的反應能力，向前線部署軍力，快速壓制或摧毀敵方空中防禦系統，加強網路作戰和干擾敵方衛星系統的能力，並提高大陸沿海鄰國的防禦能力。
美國智庫2049計畫協會研究員易思安(Ian Easton)也曾呼籲，雖然台海不太可能會爆發戰爭，但是美軍仍應出售新型F-16與F-35給台灣，而且還要進一步與台灣在導彈防禦、網絡與電子戰等領域進行合作。
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